Der Lakritzgrappa aus Kalabrien wird aus dem Aufguss der Süßwurzel in einem vollmundigen Branntwein gewonnen. Die gesunden Eigenschaften der Lakritze sind seit der Antike bekannt, als sie in Tränken und Elixieren, zur Linderung von Sodbrennen und Halsschmerzen oder sogar als Aphrodisiakum verwendet wurde.
La grappa alla liquirizia di Calabria è ottenuta dall’infusione della dolce radice in una corposa acquavite. Le salutari proprietà della liquirizia sono conosciute fin dall’antichità, quando veniva utilizzata in pozioni ed elisir, per alleviare bruciori di stomaco e mal di gola, o anche come afrodisiaco.