Primitivo Capoforte 2015 15%vol 0.75lt

Im Glas zeigt sich der Masseria Capoforte in einem kräftigen rubinrot. Im Bukett feine Aromen von roten Beeren mit einem Duft nach Pflaumenmarmelade und Amarenakirschen. Am Gaumen zeigt sich der delekate Primitivo als köpreereicher Wein, vollmundig, ausgewogen mit rundem Tanninen und einer feinen Säure. Im Nachhall überzeugt er durch sein langes Finale mit einer feinen Note von Kakao und Vanille.

Die entrappten und zerdrückten Trauben bleiben für 5-7 Tage in eigenen Maischebehältern, wo sie abwechselnd einer Remontage unterzogen, gekeltert und umgefüllt werden. Nach dem Abstich wird der Jungwein dekantiert und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Ausbau in Holz

Nel bicchiere la Masseria Capoforte si presenta di un rosso rubino intenso. Profumi fini di bacche rosse nel bouquet con sentori di confettura di prugne e amarene. Al palato, il delizioso Primitivo è un vino corposo, corposo, equilibrato con tannini rotondi e una fine acidità. Nel retrogusto convince con il suo lungo finale con una fine nota di cacao e vaniglia. 

Luva diraspata e pigiata rimane nei propri contenitori per il mosto per 5-7 giorni, dove viene alternativamente rimontata, pigiata e travasata. Dopo la svinatura, il vino giovane viene travasato e fermentato a temperatura controllata. Espansione in legno