Filacorta Spumante

Filacorta hat seinen Namen von den Pflanztechniken der Weinberge, die in Reihen einer bestimmten historischen Periode angeordnet sind. Die Gründe, die zu unserer Familie und der Region Venetien geführt haben, liegen in den kurzen Reihen von Weinbergen, die mit der Geschichte und den Bräuchen der Bauernfamilien jener Zeit verbunden sind.

In der Vergangenheit bestand die Familie tatsächlich aus vielen Kindern, und wie so oft beim Tod der Eltern wurde das Land, das ihnen gehörte, unter den verschiedenen Erben aufgeteilt.

Diese Bräuche führten dazu, dass große Pakete im Laufe der Zeit von Generation zu Generation in immer kleinere Pakete aufgeteilt wurden.

Von diesen kleinen Parzellen, die sich durch kurze Reihen auszeichnen, stammt unsere Schaumweinlinie Filacorta, bei der Weine aus Trauben kombiniert werden, die auf verschiedenen Parzellen ausgewählt und angebaut werden. Diese ausgewählten Verschnitte verleihen dem Wein besondere Noten und Aromen, die er durch die sorgfältigen Phasen der Schaumweinherstellung erhält, und machen ihn so zu einem einzigartigen Produkt mit einer feinen und eleganten Perlage, das sich für alle Gelegenheiten eignet.

Typologie

Prosecco DOC - Schaumwein, 5,5 atm.

Anbaufläche

Provinz Vicenza.

Art des Landes

Kies und schlammiger Boden.

Merkmale

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feines Bukett mit Noten von Salbei, grünen Äpfeln und einer leichten tropischen Note. Feine, elegante und ausdauernde Perlage.

Lebensmittel-Empfehlung

Hervorragend als Aperitif, aber auch zu Vorspeisen, Fischgerichten und der typischen mediterranen Küche.

Trinktemperatur

6-8 ° C

Alkoholgehalt

11% vol

Filacorta prende il nome dalle tecniche di impianto dei vigneti, che sono disposti in filari di un certo periodo storico. I motivi che hanno portato alla nostra famiglia e al Veneto sono dovuti ai brevi filari di vigneti, che sono legati alla storia e ai costumi delle famiglie contadine di quel tempo.

In passato, infatti, la famiglia era composta da tanti figli e, come spesso accade alla morte dei genitori, i terreni di loro proprietà furono divisi tra i vari eredi.

Queste usanze hanno portato al fatto che, nel tempo, i pacchi di grandi dimensioni sono stati suddivisi di generazione in generazione in pacchi sempre più piccoli.

Da questi piccoli lotti, caratterizzati da filari corti, nasce la nostra linea di spumanti Filacorta, che uniscono vini da uve selezionate e coltivate in diversi appezzamenti. Queste miscele selezionate conferiscono al vino note e profumi particolari, che riceve attraverso le attente fasi della spumantizzazione, diventando così un prodotto unico nel suo genere, dal perlage fine ed elegante, adatto a tutte le occasioni.

Tipologia

Prosecco DOC - spumante, 5,5 atm.

Zona di coltivazione

Provincia di Vicenza.

Tipo di terreno

Ghiaia e terreno fangoso.

Caratteristiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fine con sentori di salvia, mele verdi e una leggera nota tropicale. Perlage fine, elegante e persistente.

Raccomandazione alimentare

Ottimo come aperitivo oltre che con antipasti, piatti di pesce e cucina tipica mediterranea.

Temperatura di bere

6-8 ° C

Gradazione alcolica

11% vol