TK Bras. Roastbeef

Das Roastbeef im hinteren Teil des Rindersattels ist der Teil, aus dem die beliebten Lendenstücke geschnitten werden. Sie erkennen es an der charakteristischen einseitigen Fettschicht (siehe unten) auf dem Fleisch. 

Il roast beef nella parte posteriore della sella di manzo è la parte da cui vengono tagliati i popolari lombi. Puoi riconoscerlo dal caratteristico strato di grasso unilaterale (vedi sotto) sulla carne.