Stranero Dolce Vino Rosso 10.5%vol. 0.75ltr

Veroneser I.G.T.-Rotwein, mit dem Prädikat der Spätlese, hergestellt mit der exklusiven Jahrgangserfahrung des Ca' del Sette, der die Trauben lange im Weinberg konserviert und zum richtigen Zeitpunkt verfeinert.

Der Name des Weins entstand zufällig bei der ersten Verkostung und drückt mit seiner intensiven und dunklen Farbe Überraschung aus. Wie sein trockenes Pendant - der Stranero Dolce - entstand aus einer Kombination von Cabernet Sauvignon und Merlot, mit dem Unterschied, dass nach 8 Tagen die alkoholische Gärung unterbrochen wurde, indem die Temperatur des Weins auf 2° C gesenkt wurde, wodurch ein beträchtlicher Restzuckergehalt erhalten blieb. Der Rum hat Noten von Kirsche, Kandiszucker und schwarzem Tee. Süß im Mund, aber nicht überwältigend. Kann mit Trockenfrüchten, Backwaren, dunkler Schokolade und intensivem Käse kombiniert werden.

Vino rosso Verona I.G.T., con il predicato di vendemmia tardiva, prodotto con l'esclusiva esperienza d'annata di Ca' del Sette, che conserva a lungo le uve nel vigneto matura e si affina al momento giusto.

Il nome del vino è stato creato per caso durante la prima degustazione ed esprime sorpresa con il suo colore intenso e scuro. Come nel caso della sua controparte secca - Stranero Dolce è stato creato da una combinazione di cabernet sauvignon e merlot, con la differenza che dopo 8 giorni la fermentazione alcolica è stata interrotta abbassando la temperatura del vino a 2 ° C, che ha permesso di trattenere una notevole quantità di zucchero residuo. Ci sono note di ciliegia nel rum, caramelle dure e tè nero. Dolce in bocca, ma non travolgente. Può essere abbinato a frutta secca, prodotti da forno, cioccolato fondente e formaggi intensi.