Sentieri Infiniti Salento Negroamaro 0.75ltr 12.7%vol

Der Infiniti Negroamaro Salento g.g.A. 2017 der Cantine San Goirgio hat eine rubinrote Farbe, feine Aromen von dunklen Früchten, Cassis und Himbeeren. Elegant, fruchtig am Gaumen mit leichter Säure und süßen Tanninen. Weicher Körper, aromatisch im Abgang.

Das passt gut dazu:

Vorspeisen, erste Gänge mit Tomatensauce, zarte Schweine- und Rindfleischgerichte, gekochte, in der Pfanne gebratene Gerichte, Weichkäse.

Der Keller:

Cantine San Giorgio ist eine historische Weingenossenschaft, die 1962 gegründet wurde. Im Jahr 2011 erwarb sie eine Winzerfamilie aus der Region Veneto mit dem Willen und der Verpflichtung, dafür zu sorgen, dass die begonnenen Weinbauprojekte weitergeführt und das Potenzial der typischen Rebsorten voll ausgeschöpft wird. Der weiße Turm der Cantine San Giorgio ist mit seinen 21 Metern Höhe das Symbol der Weinkellerei. Dieser Turm, la Torre Vinaria genannt, besteht aus Panzern auf sechs Ebenen, einem Untergeschoss und fünf oberirdischen. Die Betonbecken sind in den letzten Jahren wieder sehr viel beliebter geworden, vor allem weil die Temperatur des Weins konstant gehalten wird, die durch die Dicke der Wände nicht von Temperaturänderungen beeinflusst wird.

LInfiniti Negroamaro Salento IGP 2017 delle Cantine San Goirgio ha un colore rosso rubino, profumi fini di frutti scuri, cassis e lamponi. Elegante, fruttato al palato con lieve acidità e tannini dolci. Corpo morbido, aromatico nel finale.

Si accompagna a:

Antipasti, primi piatti al pomodoro, piatti teneri di maiale e manzo, bolliti, piatti saltati in padella, formaggi a pasta molle

La cantina:

Cantine San Giorgio è una storica cooperativa vinicola fondata nel 1962. Nel 2011 una famiglia di viticoltori veneti li ha acquisiti con la volontà e lobbligo di far sì che i progetti vitivinicoli avviati siano proseguiti e che le potenzialità dei vitigni tipici siano pienamente valorizzate. La torre bianca delle Cantine San Giorgio è il simbolo della cantina con i suoi 21 metri di altezza. Questa torre, denominata la Torre Vinaria, è composta da vasche disposte su sei livelli, uno seminterrato e cinque fuori terra. I bacini in cemento sono tornati molto più popolari negli ultimi anni, soprattutto perché la temperatura del vino è mantenuta costante, che non risente degli sbalzi di temperatura dovuti allo spessore delle pareti.